重庆市八块桥食品有限责任公司位于梁平区梁山镇土桥村3组，注册资金330万元，是借助联合国开发计划署UNDP项目的实施，于2007年5月创建的，以家禽屠宰，深精加工为主的食品加工企业，现有职工46人，占地20亩。是重庆市梁平区农业产业化龙头企业﹑联合国开发计划署﹑中国科学技术部﹑中国国际经济技术交流中心的示范企业。

公司现有家禽产品深加工生产线一条， 500吨冷藏库一座（其中结冻能力20吨），以及相应配套的环保﹑办工、产品检测等设施设备。具有年屠宰水禽350万羽及年加工家禽700吨左右的能力。

公司经营肉制品，主要产品即食香肠，酱卤牛肚、酱卤鸡肚、年销售1500万元，使用本地猪肉600吨相关农副产品300吨。公司多方面经营为了更好的适应市场加大研发增加自热米饭及自热火锅系列，加大相关火锅配菜系列的研发，火锅增设自热系列生产线两条，年销售达到2000万元。产品采用现代食品工艺，选料考究，制作精细，产品符合国家卫生标准，款式新颖，规格多样，美观大方，携带方便，即开即食，舒适休闲。